「へいせい ぎんみくらぶ」と読みます。略して「吟くら」。
美味しくて珍しい食材は数々あれど、食道楽でもないかぎりめったに食べることはありません。家庭では食べられない食材もたくさんありますし、何しろ料亭などで食べればとんでもない料金を請求されてしまいそう。
経験豊富な板さんが、ちまたで高級と言われる食材をできるだけ安く美味しく食べていただこうと平成１５年８月にはじめました。
もちろん、和食ですから、日本酒との相性はバッチリです。
日本に生まれながら清酒のことを知らないのは日本人として何か抜け落ちているような気がします。これを機に、日本酒のおいしさと和食とのマリアージュを楽しんでいただければと思います。
目 的
●高級素材をできるだけ安価で喰らふ。
●珍しく手に入りにくい素材を喰らふ。
●日本酒と料理の相性を吟味する。
●様々な人達との出会いを楽しむ。
●食べたことを他の人に自慢する。
●美味い物を食べて感動し、自然治癒力を高める。
会 場
和食 加寿也
名古屋市中区錦２−１２−２ 後藤ビル １Ｆ
予定開催日
年に４回〜１０回、土曜または日曜、祝日
土曜日の場合 午後５：００〜の予定
日、祝の場合 午後１２：００〜の予定
定 員
１６〜２０名まで（若干増えることもあり）。
●定員に達し次第、申し込みを終了させて頂きます。
参加資格
和食の好きな人。
日本酒に目がない人。
酒グセの良い人。
お酒を飲む方で地酒を持ち込める人。（最低四合瓶１本〜）
（当店がお酒を用意する場合は持ち込み不要です。）
（ビールしか飲まない人も持ち込みＯＫ。でも日本酒も飲んでほしいな〜）
お酒の飲めない人も参加OKです。（奥さん、運転手など）
ジュース、お茶なども持ち込みＯＫ。
（生ビールなど当店の物は別途料金を頂きます。）
料 金
５０００円〜１００００円素材によって上下しますが、なるべく安く基本的に自分の飲む酒を持ち込むスタイルを採りますので酒代は料金に含まれておりません。
どうしても飲みたい人は別料金で！
当店からお酒を出品する場合はお酒の料金を含みますが
飲まない方は、料理のみの料金とします。
料理形式
○○づくし形または素材数点による構成のおまかせ料理
【例】 はもづくし、秋の旬、あんこうづくし、贅沢三昧鍋、幻のくえ鍋 など
★参加方法★
こちらの参加フォームにて申し込みをお願いします。
「吟味喰らぶ」参加フォーム⇒
「吟味喰らぶ」参加フォーム（酒持ち込み）⇒
以前参加された方は掲示板申し込みだけでＯＫです
個人情報は加寿也からのお知らせ等に使わせて頂きますが、第三者に漏らすようなことはありませんのでご安心ください。
お手数ですがよろしくお願い致します。
ご意見・ご質問等も受け付けていますので、ＢＢＳ、メール等でお気軽にご相談ください。
「平成吟味喰らぶ」の最新情報は
この「メルマガ」にてお知らせしております。
【板さんのメルマガ】
『必旨必笑 板前稼業』(ID:0000144045)
【今までと、これからの「平成 吟味喰らぶ」は？】
★第一回 平成１５年８月３０日（土）
「鱧と菊理媛」を吟味する！終了
★第二回 平成１５年１１月1日（土）
「名古屋コーチンとくえ鍋」を吟味する！終了
★第三回 平成１６年２月１５日（日）
「あんこうｖｓふぐ」を吟味する！終了
★第四回 平成１６年５月１６日（日）
「晩春の旬」を吟味する！終了
★第五回 平成１６年９月２６日（日）
「キハダマグロを１匹 丸ごと」吟味する！終了
★第六回 平成１７年１月３０日（日）
焼津の「ミルクガニ」を吟味する！終了
★第七回 平成１７年５月２日（月） 終了
「愛山で仕込んだ地酒」を吟味する！
★第八回 平成１７年７月１７日（日）終了
「愛知の地酒孝の司と三河の幸を愛でる」
★第九回「吟くらプレミアム」
平成１７年９月１８日（日） 終了
「波瀬正吉５種＋１」と「はも」を吟味する！
★第十回平成１７年１０月２３日（日）終了
「久保田の日」吟味喰らぶ&美吟会のコラボ企画
新潟大震災から一年！
蔵元を囲んで復興の様子をお伝えします！
久保田全種＋久保田生原酒&朝日山にごり酒・新潟郷土料理
会の様子はこちら
★第十一回平成１７年１１月２３日（水）終了
「とらふぐコースを喰らう！」 会の様子はこちら
★第十二回 平成１７年１２月２３日（金）終了
「紀州産！幻の本くえを丸ごと解体して吟味する！」
「解体ショーも見れて【本くえ】も喰らう」
「くえ」ってどんな魚？
会の様子はこちら
★第十三回 平成１８年２月１１日（土）終了
「豊盃」と「あんこう」を吟味する！
豊盃全国鑑評会金賞酒も出品予定！
入荷次第では「あんこうの刺身」も！
会の様子はこちら
★第十四回 平成１８年３月２６日（日）終了
「焼津のミルクガニを再び吟味する！」
★第十五回 平成１８年６月２５日（日）終了
黒龍の限定酒と「はも」を吟味する！
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★第十六回 平成１８年８月１３日（日）終了
静岡吟醸「英君」と「鰻」を吟味する！
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★第十七回 平成１８年９月２３日（土・祝）終了
福井県「白岳仙」と「秋の味覚」を吟味する！
蔵元兼杜氏の安本岳史さんも参加決定！
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★第十八回 平成１８年１１月２３日（木・祝）終了
「氷見のぶりを丸ごと吟味する！」
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★第十九回 平成１９年１月２１日（日）終了
「日本文化であるくじら料理を吟味する！」
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★第二十回 平成１９年２月１８日（日）終了
「近畿大学の養殖『くえ』を吟味する！」
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★第二十一回 平成１９年３月２５日（日）終了
「蓬莱泉と春の旬を吟味する！」
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★第二十二回 平成１９年５月３日（木）終了
「？を吟味する！」
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★第二十三回 平成１９年５月３日（木）終了
「津島の地酒 長珍をを吟味する！」
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★第二十四回 平成１９年８月１３日（日）終了
「静岡吟醸 萩錦を吟味する！」
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★第二十五回 平成１９年９月２３日（日）終了
「宮城の地酒 日高見を吟味する！」
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★第二十六回 平成１９年１１月１８日（日）終了
「氷見ぶりを吟味する！（２）」
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★第二十七回 平成２０年１月２７日（日）終了
「ふぐを吟味する！」
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★第二十八回 平成２０年３月９日（日）終了
「あんこうを吟味する！」
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★第二十九回 平成２０年４月１９日（日）終了
「桜鯛を吟味する！」
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★第三十回 平成２０年６月２８日（日）終了
「鱧（はも）を吟味する！」
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★第三十一回 平成２０年８月１６日（土）終了
「英君・松の寿を吟味する！」
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★第三十二回 平成２０年９月２８日（日）終了
「土佐の地酒・酔鯨を吟味する！」
★第三十三回 平成２０年１１月１６日（日）終了
「天然本くえを吟味する！」
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★第三十四回 平成２１年１月２５日（日）終了
「ふぐを吟味する！」
★第三十五回 平成２１年２月２２日（日）終了
「天然の寒ぶりを吟味する！」
★第三十六回 平成２１年４月１９日（日）終了
「春の料理と桜鯛を吟味する！」
★第三十七回 平成２１年７月１２日（日）
「鱧（はも）を吟味する！」
電話・ＦＡＸ 052-201-6040
