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 いくら丼（自家製） |
ようこそ！いらっしゃいました。 はじめての方に 加寿也【かずや】はどんなお店なのか どんなおっさんが料理を作っているのか どんなこだわりがあるのか 説明していきますね。 まずは、加寿也の店主で板前でもあるわたくし 通称「板さん」と申します。 ネットでの「ハンドルネーム」も「板さん」です。 なので、もしネットで見かけたら遊んでやって下さいね。（笑）  「板さん」のプロフィール
さて、加寿也はどんなお店かと申しますと 地酒にこだわる本格和食屋です。 折角いいお酒があるのに・・・料理が・・・とか 料理はいいのに・・・日本酒が・・・ なんて思ったことはありませんか？ そんなことを少しでも感じたことのある方はピッタリです。 もちろん、料理だけでも楽しめるお店です。 日本食文化のすばらしさ 和食のおいしさを伝えようと２６年間、板前を続けて来ました。 幸運にも、柳橋中央市場が近くにあり 毎日、新鮮な食材を仕入れることができます。 そして、ここが重要です。 ●ボクが食べて美味しいと思ったモノだけを出します。 どんなに高くても不味ければ、無意味です。 ●出来立ての美味さにこだわります。 ですから、注文が入ってから造りますので料理はすぐに出ません。 特に、時間のかかる一品料理を注文して頂いた場合は中々出て来ませんので、たぶん、イラつくかもしれませんね。 でも、前もって料理の予約がしてあれば、早く出す事は可能です。 ●でも接客はあまり期待しないでください。 ヒマな時なら良いのですが、忙しくなるとサービスもおろそかになってお客様の気分を害しているかもしれません。（最初に謝っておきます。） 人を雇って席料・サービス料を頂いて経営する方法もありますが、当店は料理とお酒のみに特化しようという考えでやっております。 （完璧な接客サービスを求める方には当店は不向きです。） 家族とパートさんでやってるものですから社員教育なんてのもやっていませんし、素人の接客と言われても仕方ありませんが、その分、料理や酒にこだわり、自信をもって提供しています。 ●忙しい時は入店規制 あまりにも忙しい場合はお断りすることがあります。 大勢のお客様に入店していただきたいと思っておりますが 板前一人では限度があります。 せっかく来ていただいても不愉快な思いをしていただきたくはありません。そんなことのないように前もってご予約いただけたら幸いです。 こんな風変わりな和食屋ですが もし、機会がありましたらご来店ください。 接待関係の方には 最適な締切になる個室のテーブル席（１０名）がございます。 大抵予約で埋まってしまいますので予約はお早めに 仲間同士、恋人同士、ご夫婦のお客様にはご利用目的がいろいろありますよね。 たとえば●記念日 ●誕生日 ●酒の会 など、予約の際にご相談ください。 お子様連れのお客様には満席の時以外は歓迎いたします。 予約して頂ければ、お子様メニューも作りますしね。 どうぞお気軽にご相談ください！  １０名以上の場合に限り休日の貸切営業もご相談に応じます。 ★予約相談コーナーに  行ってみる★まずはメニューを 見てみる●名古屋市中区錦二丁目１２−２ 後藤ビル１Ｆ ●tel/fax 【052-201-6040】 ●定休日 日曜・祝日（多人数予約場合は営業） ●メール itasan18@gmail.com |
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| お造り盛合せ | |||
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| てっちり（ふぐ鍋）白子入り | |||
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| 柳橋中央市場 | |||
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 出し巻き |
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| 板さん一家 | |||
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